L’association Phénix vous invite à vivre une expérience chaleureuse, sensorielle et culturelle autour du café, dans un lieu emblématique de la capitale.

Au cœur du plus ancien passage couvert du monde, laissez-vous porter par l’atmosphère unique de ce lieu chargé d’histoire, où les parfums de café fraîchement torréfié se mêlent au charme de l’architecture parisienne. Véritable symbole de la culture parisienne, le café y devient bien plus qu’une boisson : un rituel, un moment de partage et de découverte.

Durant cet atelier immersif d’environ 1h30, vous serez accompagnés par des torréfacteurs passionnés qui vous feront découvrir l’univers fascinant du café de spécialité. Après une présentation des célèbres passages couverts et de leur patrimoine architectural, vous plongerez dans l’histoire de l’arrivée du café en France ainsi que dans les origines du mouvement du café de spécialité.

Place ensuite à la pratique : vous aurez l’occasion de torréfier vous-même vos propres grains de café en apprenant à utiliser une véritable machine de torréfaction, guidés étape par étape par des professionnels expérimentés.

Une fois votre café prêt, vous préparerez puis dégusterez votre propre espresso, accompagné d’une délicieuse pâtisserie feuilletée à savourer dans l’ambiance authentique du passage couvert.

Pour prolonger l’expérience à la maison, chacun repartira avec un sachet du café fraîchement torréfié par ses soins.

Un moment convivial, gourmand et accessible, mêlant découverte culturelle, savoir-faire artisanal et plaisir des sens, à partager ensemble dans une ambiance chaleureuse et inclusive.